FRIAULISCHE WEINE

Bezeichnung: IGP Venezia Giulia: 100% Verduzzo Friulano  

Alkoholgehalt: 14% (Durchschnitt)  

Farbe: Tiefes Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen  

Aroma: Komplexe olfaktorische Eindrücke von Frucht und Honig  

Geschmack: Angenehm süß und anhaltend im Mund  

Reifung: Angebaut auf überwiegend tonhaltigem Boden mit optimaler Ertragsleistung pro Hektar gemäß den Vorschriften. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben etwa 8 Wochen lang in Holzkisten zum Trocknen gelassen, anschließend erfolgt die Pressung. Gärung und Reifung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der abgefüllte Wein wird in thermokonditionierten Räumen gelagert.  

Serviertemperatur: 14-16 °C  

Speisenempfehlung: Besonders gut geeignet zu gereiften Käsesorten oder Trockenfrüchten; passt auch hervorragend zu Desserts nach dem Essen.

Bezeichnung: DOP Friuli Aquileia  

Traube: 100% Pinot Bianco  

Alkoholgehalt: 13% (Durchschnitt)  

Farbe: Helles, glänzendes Gelb mit zarten grünen Reflexen  

Aroma: Frisch, blumig und delikat mit Noten von reifer Frucht  

Geschmack: Ausgewogen, harmonisch, vollmundig und elegant, mit lebendigem und mittellangem Nachgeschmack  

Reifung: Angebaut auf überwiegend tonhaltigem Boden mit optimaler Ertragsleistung pro Hektar gemäß den Vorschriften. Gärung und Reifung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der abgefüllte Wein wird in thermokonditionierten Räumen gelagert.  

Serviertemperatur: 12-14 °C  

Speisenempfehlung: Besonders gut geeignet zu leichten Vorspeisen, Salaten, Spargel, Süßwasserfisch, Krustentieren, Geflügel und auch als Aperitif.

Bezeichnung: DOP Friuli  

Traube: 100% Chardonnay  

Alkoholgehalt: 13% (Durchschnitt)  

Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen  

Aroma: Sanft und raffiniert, stark blumig bis fast krautig, mit einem Hauch von Brotrinde  

Geschmack: Frisch und einhüllend, in Balance mit einer frischen, säuerlichen Ader; fruchtiger, langer und anhaltender Nachgeschmack  

Reifung: Angebaut auf überwiegend tonhaltigem Boden mit optimaler Ertragsleistung pro Hektar gemäß den Vorschriften. Gärung und Reifung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der abgefüllte Wein wird in thermokonditionierten Räumen gelagert.  

Serviertemperatur: 14-16 °C  

Speisenempfehlung: Besonders geeignet als Aperitif, zu Vorspeisen und ersten Gängen, gebratenem oder gegrilltem weißen Fleisch und magerem Fleisch, frischen und weichen Käsesorten, gefüllter Pasta, Muscheln, Krustentieren, Fisch- und Eierspeisen.

Bezeichnung: DOP Friuli  

Traube: 100% Pinot Grigio  

Alkoholgehalt: 13% (Durchschnitt)  

Farbe: Gelb mit typischen kupferfarbenen Reflexen  

Aroma: Elegant, intensiv, ausgeprägt, sehr anhaltend  

Geschmack: Trocken, mild, vollmundig, angenehm bitter, mit einem Nachgeschmack von exotischen Früchten  

Reifung: Angebaut auf überwiegend tonhaltigem Boden mit optimaler Ertragsleistung pro Hektar gemäß den Vorschriften. Die Trauben werden auf den Schalen mazeriert, um Farbe und Aromen zu extrahieren. Gärung und Reifung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der abgefüllte Wein wird in thermokonditionierten Räumen gelagert.  

Serviertemperatur: 12-16 °C  

Speisenempfehlung: Besonders geeignet für Ofen- oder Grillfischgerichte, Vorspeisen mit Muscheln, Meeresfrüchten und Lachs, Suppen, Pilze, Risotti und Gemüseaufläufe, Wild und Geflügel mit kräftigen Saucen.

Bezeichnung: DOP Friuli Aquileia  

Traube: 100% Friulano  

Alkoholgehalt: 13% (Durchschnitt)  

Farbe: Kanariengelb mit charakteristischen grünen Reflexen  

Aroma: Sortentypisch, komplex und zugleich zart  

Geschmack: Mineralisch, vollmundig, trinkfreudig, mit einem Mandelabgang  

Reifung: Angebaut auf überwiegend tonhaltigem Boden mit optimaler Ertragsleistung pro Hektar gemäß den Vorschriften. Gärung und Reifung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der abgefüllte Wein wird in thermokonditionierten Räumen gelagert.  

Serviertemperatur: 12-14 °C  

Speisenempfehlung: Traditionell als Aperitif, passt perfekt zu rohem Schinken, Salami und Wurstwaren im Allgemeinen; begleitet auch angenehm Fischgerichte, Krustentiere, frische und fettreiche Käsesorten, Omeletts und Gemüserisottos.

Bezeichnung: DOP Friuli Aquileia  

Traube: 100% Riesling Renano  

Alkoholgehalt: 13% (Durchschnitt)  

Farbe: Hellgelb  

Aroma: Breit und intensiv, mit Noten von Wiesenblumen und einem Hauch von Honig  

Geschmack: Breit und dynamisch, von reicher Textur, zitrusartig, grüner Apfel, begleitet von zitrusartigen Anklängen mit einem salzigen Abgang  

Reifung: Angebaut auf überwiegend tonhaltigem Boden mit optimaler Ertragsleistung pro Hektar gemäß den Vorschriften. Gärung und Reifung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der abgefüllte Wein wird in thermokonditionierten Räumen gelagert.  

Serviertemperatur: 10-12 °C  

Speisenempfehlung: Besonders geeignet für Pasta und Risotti mit Gemüse, Fischgerichte und Krustentiere.

Bezeichnung: DOP Friuli Aquileia

Traubensorte: 100% Refosco dal Peduncolo Rosso

Alkoholgehalt: 12,5% (Durchschnitt)

Farbe: Sehr intensives Rubinrot mit purpurnen Reflexen

Aroma: Kraftvoll und streng, elegant und sehr intensiv, weinig

Geschmack: Reichhaltig, kräftig und komplex mit dichten Tanninen, die in einem süßen Fruchtaroma integriert sind

Reifung: Angebaut auf vorwiegend lehmhaltigem Boden mit optimaler Ertragsmenge pro Hektar gemäß den Vorschriften. Gärung und Reifung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Häufiges Umpumpen über einen Zeitraum von etwa drei Wochen, um Farbe und Aromen aus den Schalen zu extrahieren. Anschließend Pressung. Der abgefüllte Wein wird in klimatisierten Räumen gelagert.

Serviertemperatur: 18-20 °C

Speiseempfehlungen: Besonders geeignet zu Geflügelwild, rotem Fleisch, Braten, geschmortem Fleisch, Risotto mit Wurst, Aufschnitt, mittel- und lang gereiften Käsesorten; passt hervorragend zu typischen Gerichten der friaulischen Tradition.

Bezeichnung: DOP Friuli

Traubensorte: 100% Merlot

Alkoholgehalt: 12,5% (Durchschnitt)

Farbe: Rubinrot

Aroma: Intensiv mit fruchtigen Noten und roten Blumenaromen

Geschmack: Ziemlich taninhaltig, weich und äußerst angenehm

Reifung: Angebaut auf vorwiegend lehmhaltigem Boden mit optimaler Ertragsmenge pro Hektar gemäß den Vorschriften. Gärung und Reifung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Häufiges Umpumpen über einen Zeitraum von etwa drei Wochen, um Farbe und Aromen aus den Schalen zu extrahieren. Anschließend Pressung. Der abgefüllte Wein wird in klimatisierten Räumen gelagert.

Serviertemperatur: 18-20 °C

Speiseempfehlungen: Besonders geeignet zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch, Aufschnitt, Pilz- oder Radicchio-Saucen, stark gewürzten Gerichten, gereiften oder blauem Käse und in manchen Fällen auch zu Lachs, Fleischsauce oder bedeutenden Risotto-Gerichten.

Bezeichnung: DOP Friuli  

Traubensorte: 100% Cabernet Franc  

Alkoholgehalt: 13% (Durchschnitt)  

Farbe: Rubinrot mit violetten Reflexen  

Aroma: Das Bouquet ist delikat weinig mit Anklängen von Kräutern, leichtem Paprika, kleinen Waldfrüchten und grünem Pfeffer.  

Geschmack: Rund, breit, mittelkräftiger Körper, aber mit lebendiger Frische und niemals zu schwer, ausgeprägt kräuterig.  

Reifung: Angebaut auf vorwiegend lehmhaltigem Boden mit optimaler Ertragsmenge pro Hektar gemäß den Vorschriften. Gärung und Reifung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Häufiges Umpumpen über einen Zeitraum von etwa drei Wochen, um Farbe und Aromen aus den Schalen zu extrahieren. Anschließend Pressung. Der abgefüllte Wein wird in klimatisierten Räumen gelagert.  

Serviertemperatur: 18-20 °C  

Speiseempfehlungen: Besonders geeignet für Schweine- und Lammfleisch, würzige Eintöpfe und Saucen, vegetarische Pasta, junge Käsesorten.

Bezeichnung: DOC Friuli  

Traubensorte: 100% Refosco dal Peduncolo Rosso  

Alkoholgehalt: 13% (Durchschnitt)  

Farbe: Sehr intensives Rubinrot mit purpurnen Reflexen  

Aroma: Reichhaltig, elegant, sehr intensiv, mit vielfältigen fruchtigen Noten  

Geschmack: Kraftvoll und komplex, einhüllend und anhaltend, mit dichten Tanninen, die in einer süßen Fruchtnote integriert sind  

Reifung: Angebaut auf vorwiegend lehmhaltigem Boden mit optimaler Ertragsmenge pro Hektar gemäß den Vorschriften. Gärung und Reifung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Häufiges Umpumpen über einen Zeitraum von etwa drei Wochen, um Farbe und Aromen aus den Schalen zu extrahieren. Anschließend Pressung. Der Wein wird für etwa ein Jahr in kleinen Eichenfässern gereift, um Aromen und Düfte zu intensivieren. Der abgefüllte Wein wird in klimatisierten Räumen gelagert.  

Serviertemperatur: 18-20 °C  

Speiseempfehlungen: Besonders geeignet für bedeutende rote Fleischgerichte, Braten, Aufschnitt, Würstchen, mittel- und lang gereifte Käsesorten; passt perfekt zu typischen Gerichten der friaulischen Tradition.

Bezeichnung: DOP Friuli Aquileia  

Traubensorte: 100% Traminer Aromatico  

Alkoholgehalt: 13% (Durchschnitt)  

Farbe: Tiefes strohgelb  

Aroma: Das Bouquet ist intensiv und komplex, aromatisch mit typischen floralen Noten von Rosenblüten  

Geschmack: Intensiv, vollständig aromatisch und anhaltend, leicht mineralisch mit einem Hauch von Bittermandel  

Reifung: Angebaut auf vorwiegend lehmhaltigem Boden mit optimaler Ertragsmenge pro Hektar gemäß den Vorschriften. Gärung und Reifung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der abgefüllte Wein wird in klimatisierten Räumen gelagert.  

Serviertemperatur: 12-16 °C  

Speiseempfehlungen: Besonders geeignet für Fischgerichte, Krustentiere, Garnelen, Hummer und weichen Käse. Passt auch gut zu Gerichten der orientalischen Küche. Auch hervorragend als Aperitif geeignet.

Bezeichnung: Brut Sekt  

Traubensorte: 100% Ribolla Gialla  

Alkoholgehalt: 11,5% (Durchschnitt)  

Farbe: Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen, feines und anhaltendes Perlage  

Aroma: Zarte olfaktorische Freude, Aromen verschmelzen mit samtigen, blumigen und mineralischen Noten  

Geschmack: Im Mund sehr frisch, strukturreich, mit unendlichen Nuancen und einem komplexen, anhaltenden Finish  

Reifung: Angebaut auf sandigem Lehmboden mit optimaler Ertragsmenge pro Hektar gemäß den Vorschriften. Gärung und Reifung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Schaumbildung erfolgt durch die Charmat-Methode mit langer Hefelagerung im Drucktank und anschließender Flaschenlagerung. Der abgefüllte Wein wird in klimatisierten Räumen gelagert.  

Serviertemperatur: 8-10 °C  

Speiseempfehlungen: Hervorragend als Aperitif, passt perfekt zu Gerichten mit Muscheln und Fisch, frischen Käsesorten, nicht zu gereiftem Aufschnitt und rohem Gemüse. Ausgezeichnet als vielseitiger und leichter Wein für alle Gelegenheiten.